Отходы производства пищевых и вкусовых продуктов — это не только просроченные товары. На площадках копятся неликвиды, брак, остатки сырья, возвраты из сетей, побочные продукты технологических линий, отработанные адсорбенты и фильтрующие материалы. В небольших объёмах это просто неудобство, в промышленных — источник санитарных рисков, репутационных потерь и претензий надзорных органов.

Группа компаний «ЭкоАрхитектура» организует сбор, вывоз, переработку и утилизацию отходов пищевых и вкусовых продуктов по всей России, помогая предприятиям системно и безопасно закрыть этот блок вопросов.

Для каких предприятий актуальна утилизация отходов пищевых и вкусовых продуктов:

• производители пищевых продуктов и напитков (кондитерские изделия, молочная продукция, снеки, соусы, полуфабрикаты и др.);
• предприятия по производству вкусовых добавок, ароматизаторов, пищевых кислот и других ингредиентов;
• спиртовые, ликёро-водочные, пивоваренные и безалкогольные производства;
• распределительные центры и склады торговых сетей, логистические комплексы;
• компании-дистрибьюторы и оптовики, работающие с широким ассортиментом продуктов и напитков.

С какими отходами пищевых и вкусовых продуктов сталкиваются предприятия:

• неликвиды продуктов питания: просроченные, бракованные, возвратные партии, повреждённая упаковка;
• отходы производства пищевых продуктов (обрезки, остатки сырья и полуфабрикатов, некондиционная продукция линий);
• отходы производства молочных продуктов (браки, просрочка, слив некондиционных партий и т.п.);
• отходы производства вкусовых продуктов: пищевые кислоты, ароматизаторы, вкусовые добавки, концентраты;
• отходы спиртового и пивоваренного производства: побочные продукты, неликвидные партии, остатки;
• отработанный кизельгур и другие фильтрующие материалы, применяемые при фильтрации напитков и продуктов;
• другие виды отходов пищевых и вкусовых продуктов данного направления.

Конкретный перечень видов отходов и подходы к их обращению уточняются при подготовке коммерческого предложения с учётом требований санитарного и природоохранного законодательства.

Когда утилизация отходов пищевых и вкусовых продуктов особенно актуальна:

• на складах и в цехах накопились паллеты с неликвидом, просрочкой, браком и возвратами, которые только «кочуют» между зонами хранения;
• график списаний не успевает за фактическими объёмами, и предприятие рискует получить очаги разложения, запахи и жалобы;
• возникают вопросы по обращению с отходами спиртового, пивоваренного и других производств — особенно при росте объёмов;
• необходимо очистить склады и камеры хранения перед аудитом, сертификацией, приездом партнёров или запуском новых проектов;
• предприятие готовится к проверке Роспотребнадзора и других надзорных органов;
• собственник или директор хочет прийти к плановой схеме обращения с отходами.

Подход «ЭкоАрхитектуры» к отходам пищевой и вкусовой продукции:

Мы рассматриваем отходы производства пищевых и вкусовых продуктов как отдельный поток с особыми санитарными и репутационными рисками. В работе с такими отходами важно не только вывезти, но и обеспечить:

• отсутствие «вторичного оборота» неликвидов;
• санитарную безопасность площадки;
• прозрачные документы для проверяющих и партнёров.

В рамках сотрудничества:

Анализируются виды и объёмы отходов: от неликвидов и брака до фильтров, кизельгура и побочных продуктов;

Выстраивается удобный формат работы: разовые вывозы накопленных объёмов или плановая схема (еженедельные / ежемесячные графики);

Организуется сбор и вывоз отходов с учётом требований к таре, температуре, санитарии и безопасности;

Обеспечивается утилизация и переработка в соответствии с классами отходов и действующими регламентами;

Формируется комплект документов, который можно предъявлять контролирующим органам, партнёрам и аудиторам.

Что получает предприятие в результате:

После выстраивания работы с отходами производства пищевых и вкусовых продуктов:

• освобождаются холодильные, складские и производственные площади, занятые неликвидом и отходами;
• снижаются риски появления запахов, насекомых, грызунов и связанных с ними претензий со стороны надзорных органов;
• закрывается вопрос «вторичного оборота» списанных товаров и неконтролируемых путей их попадания на рынок;
• появляется понятная, прогнозируемая по затратам схема обращения с отходами пищевого производства;
• формируется комплект договоров, актов и подтверждающих документов, который можно использовать в отчётности и при проверках.

Стоимость утилизации отходов пищевых и вкусовых продуктов:

Стоимость утилизации отходов производства пищевых и вкусовых продуктов зависит от:

• видов отходов (неликвиды, отходы производства, спиртовые и пивоваренные отходы, отработанный кизельгур и т.п.);
• объёмов и периодичности образования (разовая ликвидация накопленных запасов или регулярная схема);
• требований к обращению с конкретными видами отходов (температурный режим, санитарные ограничения, необходимость отдельной тары);
• формата хранения (паллеты, контейнеры, биг-бэги, бочки, резервуары, холодильные камеры);
• расположения объекта и удобства подъезда техники.

Расчёт всегда делается под конкретный объект и фактическую ситуацию, а не по усреднённым ставкам «за тонну продуктов».

Оставьте заявку через форму на сайте или позвоните по телефону. Специалист группы компаний «ЭкоАрхитектура» уточнит исходные данные, предложит оптимальную схему обращения с отходами производства пищевых и вкусовых продуктов и подготовит ориентировочный расчёт под ваш объект.